GALLETAS CON PEPITAS DE CHOCOLATE

Por fin llegó el esperado verano y es el mejor momento para hacer todas aquellas actividades que hemos ido apuntando en nuestra libreta de deseos y que durante el invierno por falta de tiempo y otras razones, no hemos llegado a realizar.

Pensado en el tiempo libre del que disponemos en verano y especialmente los más pequeños de la casa, os traigo una receta que se puede realizar con ellos, de hecho, en mi casa son mis hijos quienes las preparan y yo simplemente me divierto y superviso. Os puedo asegura que la cara de satisfacción cuando ven aparecer las galletas reciente salidas del horno no tiene precio !!!!. Eso si, hay que esperar a que estén frías para comerlas porque sino nos podrá doler la tripa.

Lo dicho, sencilla de preparar y riquísimas. Os invito a que las hagáis con o sin compañía de los más pequeños de la casa lo que si os puedo asegurar es que están deliciosas. 

Aqui la tenéis,

Ingredientes: 

100 g            Leche condensada

100 g            Pepitas de chocolate

180 g            Harina repostería

125 g            Mantequilla

1                     Huevo

1                     pizca Sal

½ cdta.         Levadura en polvo

Nota: Salen unas 25 unidades

Elaboración:

1.- Precalentar el horno a 180ºC.

2.- En un bol poner el huevo con la leche condensada y la pizca de sal y batir.

3.- Añadir la mantequilla a temperatura ambiente.

4.- Tamizar la harina con la levadura y añadir a la mezcla anterior.

5.- Añadir las pepitas de chocolates e integrar bien.

6.- Reposar en el frigorífico unos 30 minutos.

7.- Preparar las placas/bandejas del horno, colocar papel de horno.

8.- Con la ayuda de una cuchara pequeña coger la masa y hacer una bolita, poner sobre el papel de horno y aplastar con la mano.

9.- Hornear durante 7 minutos.

10.- Sacar del horno con cuidado y dejar enfriar antes de comerlas.

Espero que las disfrutes igual que a toda mi familia y amigos cuando las prueban.

A seguir disfrutando del verano, espero vuestros comentarios.

Post de Inma