Colas de Moruno ¿Eso que es?

Llevo dándole vueltas a la cabeza desde hace varios días porque no sabía a qué iba a dedicar el post de esta semana. 

Tenía varias cosas en mente pero no me decidía. 

Ana me suele preguntar, me da opciones, y junto con Inma, cambiamos impresiones y solemos coincidir.

Pero esta vez no lo tenía claro ... mi indecisión me puede, no sé si será una receta, una labor, una reflexión, hay tantas cosas. Al final me decanté por lo que más nos gusta, comer ....

¿Porqué nos complicamos tanto la existencia,? si la vida está llena de sencillez, y la cosa más simple nos encandila, y de una cosa tan sencilla, tan fácil y tan rápida te da un resultado sorprendente.

Os explico, hace poco estuve en Punta Umbría (Huelva) pasando unos días, y en casi todos los bares, en su carta, venía "colas de moruno" y yo me preguntaba, ¿qué serán?, tendría que ser una tapa de la zona porque la veía en las cartas de los bares, y como mi curiosidad me puede, cuando nos sentamos a comer se lo pregunté al camarero. 

El camarero me dice, ¿le gusta a usted el marisco? le comenté que sí, y me dijo, pídala usted, fíese de mí, y ya verá como no se arrepiente.

Y eso hice, la pedí, me encantó, no me arrepentí, y la volví a pedir en días sucesivos. Y aquí os paso la receta y ya me diréis, que más fácil no puede ser ....

COLAS DE MORUNO

Ingredientes

* Colas de gambones (cuanto más grande sean las colas, mejor)

* Aceite de oliva

* Harina para freir

* Sal

Preparación:

• Pelamos las colas y salamos
• Pasamos los gambones por harina
• Ponemos en la sartén aceite abundante y cuando esté muy caliente, freímos las colas (no freir en grandes cantidades porque la temperatura del aceite baja). En un minuto están hechos.
• Los sacamos y los ponemos en un plato con papel absorbente, para que absorba el exceso de aceite.
• Lo puedes acompañar con una ensalada o con un alioli
• Y por supuesto, una cervecita bien fresquita.

Pues ya sabéis que son las "colas de moruno", colas de gambones fritas. Fácil ¿Verdad?

Debo deciros que las que más nos gustaron fue las del Bar Restaurante "El Grego", (Punta Umbría), eran grandes, y el bocado  era más jugoso. Todo lo que comimos allí estaba buenísimo, pescado fresco, buen servicio y en su justo precio. Os lo recomiendo.

Nos vemos.