MERLUZA EN SALSA A LA NARANJA

Hoy os quería traer esta receta que yo hago mucho en casa, tanto porque es otra manera de comer pescado y a los peques de la casa les encanta, como por lo fácil que es de hacer. No hay que tener grandes dotes culinarios y sin embargo, os sorprenderá su manera de cocinarlo porque no tardas más de 30 minutos y evidentemente por su sabor, un tanto peculiar y diferente.

Las naranjas solemos comerlas después de almorzar o cenar, o en postres tradicionales e incluso por la mañana junto a una rica tostada. En este caso será el ingrediente principal del plato junto a las cebollas.

Aquí os dejo la receta:

Ingredientes:

6 piezas rodajas o lomos de merluza 

200 g de cebolla

300-350 ml de zumo de naranja

aceite de oliva suave

sal

pimienta blanca/negra

Elaboración:

1.- Lavar el pescado y reservar.

2.- Limpiar la cebolla y cortarlas en juliana (tiras finas)

Cebollas antes de pocharlas

Cebollas mochadas

3.- Poner en una cacerola la base de aceite de oliva, mantener a fuego lento y añadir las cebolla para pocharlas, es decir, que nos queden lacias y tiernas. Si quieres, puedes caramelizarlas un poco.

4.- Una vez pochadas, se pasan al vaso de la turmix y se añade el zumo de naranja, y se sazona con sal y pimienta blanca o negra al gusto. Turbinar.

Unificando todos los ingredientes

5.- En la cacerola ponemos en la base las piezas de merluza y vertemos por encima la mezcla que hemos hecho en el vaso de la túrmix. Debe cubrir las piezas.

6.- A medio fuego, dejamos cocer unos 20 minutos.

Cocinar lentamente

7.- Listo para servir!!!!!

Nota: 

• Se puede servir con arroz blanco, con patatas al horno o con menestra de verduras. 
• Se puede utilizar cualquier pescado blanco. 
• Si las naranjas están muy ácidas puedes añadir una cucharadita de azúcar.

Rico y saludable

Fácil verdad?

Sé que os va a sorprender por su sabor. Espero vuestros comentarios.

Post de Inma